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| Apenas um pedaço desse bolo maravilhoso. Foto pessoal. |
Tô parecendo chef, né? Mas é sério, qualquer 20g a mais de farinha ou açúcar desanda tudo!
Pronta (o) pra fazer um bolo de cenoura sem glúten sensacional? Pegue a balança e separe os ingredientes:
Ingredientes:
- 240g de cenouras raspadas e picadas;
- 3 ovos médios (se seus ovos forem pequenos, pode colocar 4 unidades);
- 150ml de óleo (eu uso óleo de girassol);
- 180g de açúcar cristal;
- uma pitada de sal;
- 100g de polvilho doce;
- 127g de farinha de arroz;
- 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó.
Detesto receitas que escondem os detalhes, aquelas que acham que você já devia saber algo de antemão, sabe? Por isso vou explicar tudo bem direitinho pra vocês.
Modo de fazer:
Primeiro, eu bato no liquidificador os ovos com o óleo. Acrescento aos poucos as cenouras picadinhas. Depois do purê pronto, eu acrescento o açúcar, o sal e bato mais. Agora é o polvilho. Por fim, coloque a farinha de arroz.
Antes de colocar o fermento, coloque seu forno para aquecer de 180º a 205º e prepare a sua forma. Essa receita rende uma forma de furo no meio média. Passe margarina na forma e enfarinhe com a farinha de arroz, isso ajuda o bolo a sair com muito mais facilidade.
Pronto? Então despeje a mistura numa vasilha de plástico para acrescentar o fermento. Por que não batemos no liquidificador? Pra não ativar o fermento antes da hora! Então não tenha preguiça de lavar mais uma vasilha e siga as instruções (eu tenho preguiça hehe).
Coloque sua massa para assar. O bolo ficará pronto em aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito para ver se a massa está assada (se não grudar no palito ou garfo, está assada).
Além da tradicional cobertura de chocolate, você pode inventar coberturas e enfeites diversos para esse bolo. No noivado do meu irmão, eu fiz bolo de cenoura com cobertura de chocolate e frutas.
Veja como ficou lindo:
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| Bolo de cenoura com cobertura de chocolate e frutas. Foto pessoal. |
Simplesmente sensacional.
Tem alguma dúvida? Pode comentar aqui embaixo!
Bon appétit!
